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Non è un refuso tipografico quella brutta spezzatura in locandina! La porchetta è un orgoglio italico. Soprattutto in Abruzzo dove il maiale è un’istituzione gastronomica anche culturale. E se c’è una località dove il porco assurge nell’olimpo quel posto è Campli. Qui, nella seconda metà di agosto, va in scena la Sagra della Porchetta Italica, un evento che non cerca l’approvazione dei raffinati gourmet ma punta dritto al sodo: crosta croccante, carne tenera e un’atmosfera che definire verace sarebbe un eufemismo. Il borgo farnese si trasforma in un teatro dove il protagonista assoluto è il porchettaro, che qui non è…