Sagra della Pappardella al Sugo di Papera

A MonteGualtieri c’hanno così fame che si mangerebbero non solo Paperina, ma anche Zio Paperino, Paperoga, Qui Quo Qua e tutta Paperopoli, forse lascerebbero vivo lo zio Paperone perchè troppo vecchio e un pò stoppaccioso.

Una sagra non sponsorizzata da Walt Disney anima Piane Vomano, frazione di Cermignano in provincia di Teramo, dove la Sagra della Pappardella al Sugo di Papera torna a radunare le folle affamate.

La manifestazione si svolge ogni anno nell’ultimo scorcio d’agosto, trasformando la zona artigianale in un avamposto gastronomico di resistenza contadina.

Cinque serate consecutive dove i fornelli si accendono rigorosamente a cena, offrendo ristoro a chiunque decida di avventurarsi tra le colline teramane.

Quest’anno l’evento si fregia del prestigioso riconoscimento delle Sagre di Qualità, un bollino che certifica l’autenticità e il rispetto delle tradizioni locali senza cedere alle lusinghe del turismo di massa.

Il piatto forte è ovviamente la pasta stesa a mano e condita con un sugo di papera robusto, pensato per rimettere al mondo anche i viandanti più provati.

Accanto alla regina della tavola trovano spazio altre delizie della norcineria abruzzese come le classiche frittelle, i panini con la salsiccia e i famigerati arrosticini.

Se avete avuto occasione di assaggiare la pappardella al sugo di papera fateci sapere com’è andata, lasciando una valutazione della sagra!