Sagra delle Ceppe Civitellesi

Fermi tutti! Non fate battuttacce e non siate volgari: le ceppe sono una bontà divina sulle colline abruzzesi: una pasta fresca di grano duro tirata rigorosamente a mano, attorcigliata una a una su un bastoncino di legno (la “ceppa”, appunto) finché non prende quella tipica forma allungata e cava, perfetta per raccogliere e trattenere il sugo.

Nel grazioso borgo di Santa Croce, frazione arroccata nel comune di Civitella del Tronto, a due passi dalla celebre fortezza borbonica, la comunità locale si ritrova ogni anno verso la fine del mese per celebrare questa tradizione culinaria ultra-locale. A tirare le fila dell’evento sono i ragazzi dell’associazione A.P.S. Zona Viva, che trasformano la frazione in un presidio di convivialità verace. Qui non si viene per le moine da ristorante stellato: si caccia il posto a sedere lungo le tavolate, ci si appunta l’ordine sulla carta e ci si gode il fresco della campagna teramana.

Oltre alle immancabili ceppe – affogate nel classico e ricco sugo di carne o in varianti stagionali – la cucina sforna altri piatti forti del territorio, pensati per accompagnare i boccali di vino e le chiacchiere tra i tavoli. Gli stand aprono i battenti a partire dalle ore 19:00, pronti ad accogliere chi cerca il sapore autentico delle feste di paese fatte come una volta.

Se avete preso le ceppe o volete dire la vostra sulla consistenza della pasta, lasciateci una valutazione con le stelline o raccontate la vostra serata nelle recensioni!