Festa del Cinghiale Maremmano

Oltre mille anni fa, quando la piana sottostante era sommersa dalle acque e il mare arrivava letteralmente fino a Braccagni, da queste parti, proprio come a Castiglion della Pescaia, si campava andando a pesca. Oggi le acque si sono ritirate e la macchia si è presa tutto, motivo per cui nel borgo arroccato di Montepescali non troverete ad attendervi la sagra della triglia ma la più verace e sanguigna Festa del Cinghiale Maremmano.

L’appuntamento con la cacciagione e la tradizione si rinnova nella seconda settimana del mese di agosto, trasformando l’antico balcone della Maremma nell’epicentro del gusto e del buon vino rosso. La formula è quella collaudata che appassiona i puristi del genere: tavoli di lamiera sistemati a dovere sotto la grande tensostruttura e le cucine del Circolo Cacciatori Montepescali pronte a sfornare portate ricolme di cinghiale in umido, spezzatino e primi piatti saporiti.

Il cinghiale in umido è quello rosso, sugoso, denso e generoso d’olio che necessita anzi obbliga ad una dignitosa scarpetta con la pagnotta.

Una volta riempita la pancia, ci si sposta tutti nella piazza panoramica fronte paesaggio, dove la musica dal vivo e le orchestre accompagnano le serate mentre il vento di collina spazza via la calura della piana.

Un unico consiglio spassionato per chi vuole evitare travasi di bile alla guida: evitate di avventurarvi tra le viuzze strette per incastrarvi nel borgo con l’auto. Sfruttate senza indugio il servizio gratuito e continuato di bus navetta dal parcheggio a valle: salirete sballottati ma vi risparmierete manovre azzardate in salita e parcheggi con il freno a mano tirato al limite.

Se avete affrontato la salita in navetta e vi siete conquistati la panca a morsi, fateci sapere se la cacciagione era all’altezza lasciando un commento e votando la festa con le stelline!