Sagra della Grigliata e del Pesce Povero

A venti minuti da Grosseto, dove la Maremma sa essere aspra e generosa allo stesso tempo, l’estate non si vive: si divora. Negli spazi dell’ASD Atletico Maremma ad Albinia, l’appuntamento estivo è una di quelle cose che non ammettono repliche o diete dell’ultimo minuto.

La manifestazione si divide strategicamente in due tempi calcistici e gastronomici: si parte con la storica Sagra della Grigliata, un vero e proprio monumento alla brace per poi lasciare spazio, dopo una breve pausa di riflessione, alla Sagra del Pesce Povero.

Dimenticate le raffinatezze da bistrot: qui la cucina è spartana, verace, pensata per chi cerca la sostanza della tradizione maremmana senza filtri. L’organizzazione è affidata all’energia dei volontari locali, pronti a sfumare litri di vino e a girare tonnellate di carne e pescato sotto il cielo d’agosto.

Se avete occasione di passare ad Albinia per la grigliata o per il pesce povero, fateci sapere come è andata, lasciando una valutazione della sagra!