Nel cuore verde e panoramico dell’entroterra ligure, esattamente a Santa Giulia di Centaura, frazione alta del comune di Lavagna, torna l’attesissimo appuntamento con la Sagra della Focaccia con la Salvia. Qui la tradizione culinaria non è un vezzo da dépliant turistico, ma una religione laica gestita con dedizione dalla Parrocchia di Santa Giulia in collaborazione con il Comune di Lavagna.
La festa si accende rigorosamente a ora di cena, a partire dalle 19:30, quando i banchi gastronomici iniziano a sfornare specialità leggendarie. Protagonista assoluta è ovviamente la celebre focaccia arricchita dalle foglie aromatiche locali, accompagnata da un trionfo di porchetta per la serata inaugurale e da succulenti piatti di asado per il fine settimana.
Non mancano chicche imperdibili della friggitoria ligure come i cuculli e i tradizionali testaieu, il tutto annaffiato da un contesto rurale autentico dove il basilico, i pomodori e persino l’olio d’oliva arrivano direttamente dagli orti e dagli uliveti del paese.
Se avete occasione di assaggiare la focaccia con la salvia fateci sapere com’è andata, lasciando una valutazione della sagra!
Lascia la tua valutazione, pubblica foto
Correggi date, menu, programma