Nel cuore dell’Appennino forlivese, dove il Monte Fumaiolo guarda tutti dall’alto in basso, la castagna non è un semplice frutto autunnale: è una vera e propria religione con la scorza dura. Ad Alfero di Verghereto, nella terza e quarta settimana di ottobre, va in scena la mitica Sagra della Castagna, un’istituzione che profuma di fumo buono e legna spaccata.
Qui l’autunno si affronta a viso aperto e con le ganasce in continuo movimento. Al Parco del Casoni si pranza tutti insieme come una grande famiglia allargata (e decisamente affamata), per poi riversarsi lungo le vie del paese dove il fumo delle caldarroste crea un’atmosfera quasi mistica. A bagnare la gola ci pensa la Cagnina, il vino dolce e frizzante della tradizione romagnola che scende giù liscio come l’olio e ha il potere taumaturgico di far dimenticare qualsiasi dieta o buon proposito.
Mentre i punti musicali e gli artisti di strada scaldano l’ambiente, la parola d’ordine è una sola: convivialità verace. Dopotutto lo dicono anche in paese con orgoglio, questa è “una tradizione che ci fa sorridere”, soprattutto dopo il terzo bicchiere di rosso. Si mangia al coperto, ci si scalda con il cartoccio bollente tra le mani e si parcheggia col freno a mano tirato bene in salita, esattamente come il sacro codice della festa di montagna comanda.
Se avete sfidato i tornanti per accaparrarvi un sacchetto di caldarroste fumanti e un bel bicchiere di Cagnina, fateci sapere com’è andata lasciando una valutazione della sagra!
