Se cercate una scusa per dubitare seriamente delle capacità di *naming* dei nostri avi, la Sagra della Fregnaccia a Montecampano di Amelia (TR) è quello che fa per voi. Nome a parte – che, ammettiamolo, invita a battute facili da caserma – la festa è una roba seria che si tiene nella prima metà di Luglio.
Il borgo si trasforma per ospitare il trionfo della cucina povera umbra, dove le erbe spontanee raccolte chissà dove diventano protagoniste di un menù che non bada a sottigliezze. Qui la Fregnaccia non è un insulto, ma una sfoglia rustica condita con sapienza contadina, roba da far rizzare i capelli ai puristi della gastronomia stellata. È il posto ideale se volete mangiare bene, bere qualcosa che scende che è una bellezza e farvi una risata guardando il cartello dell’evento. L’atmosfera è quella autentica dei piccoli centri, dove la musica non è un sottofondo ma una presenza ingombrante e necessaria per digerire le fatiche della giornata.
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