Nella frazione di San Liberato di Narni, in provincia di Terni, la Sagra degli Gnocchi rappresenta un appuntamento imprescindibile per chiunque voglia sperimentare la vera ospitalità del comprensorio ternano. Organizzata con la solita energia da ASD Del Nera, la manifestazione trasforma il Centro Civico locale in una grande tavola imbandita durante la prima e la seconda settimana di luglio.
Il protagonista assoluto, manco a dirlo, è lo gnocco: preparato con cura e declinato in diverse salse e farciture, è il punto fermo di un menù che non vuole inventare nulla, ma semplicemente garantire piatti ben fatti. È una sagra dal piglio schietto, dove la semplicità vince su qualsiasi artificio gourmet. Non troverete menu degustazione, ma porzioni generose e il calore tipico di una comunità che sa come accogliere i visitatori.
Tra una forchettata di gnocchi e l’altra, la festa scorre via tra tornei di carte, musica da ballo e momenti dedicati alla storia sportiva locale. Che siate lì per la qualità della pasta fatta a mano o per godervi l’aria fresca serale in buona compagnia, l’atmosfera è quella autentica di una sagra di paese in cui si mangia bene, si spende il giusto e ci si sente, per una sera, parte del posto.
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