La Sagra di Nanto – L’Olio e il Tartufo dei Colli Berici torna a occupare stabilmente le serate estive nell’omonimo borgo veneto, precisamente presso gli impianti sportivi di Nanto, in Via Madonetta 30. Niente slanci concettuali o menu minimalisti: qui il baricentro è tutto spostato sui sapori decisi della terra, celebrando due prodotti che da queste parti prendono la faccenda molto sul serio.
I Colli Berici prestano il loro microclima e il suolo calcareo a una tradizione olivicola secolare, capace di tirare fuori un olio extravergine d’oliva che non ha bisogno di presentazioni, e a quel piccolo miracolo sotterraneo che è il tartufo locale. L’evento non si perde in fronzoli cerimoniali e punta dritto alla sostanza, radunando appassionati e buone forchette attorno alle ampie tavolate della festa.
La cucina, gestita con il consueto pragmatismo che caratterizza la macchina organizzativa, ruota attorno a un menu studiato per esaltare le eccellenze locali senza troppi compromessi. Il profumo del tartufo dei Colli Berici e la fragranza dell’olio d’oliva locale diventano i veri elementi portanti della tavola, andando a condire e arricchire piatti tipici veneti, grigliate di carne cotte a puntino e contorni stagionali freschi.
A contornare i piatti c’è la classica atmosfera da festa di paese, dove la convivialità spontanea incrocia un calendario di appuntamenti che spazia dalla musica dal vivo alle attività dedicate ai più piccoli, fino alle dimostrazioni pratiche di chi il territorio lo vive e lo setaccia quotidianamente. Il servizio bar è costantemente operativo per garantire il giusto accompagnamento liquido a base di vini del territorio e birre fresche, elementi imprescindibili per sopravvivere alla calura estiva in ottima compagnia.
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