Sagra di San Lorenzo

Quando l’afa di fine luglio comincia a picchiare duro, c’è un solo modo per ritrovare la pace dei sensi: puntare i fari verso la Marca Trevigiana e cercare un parcheggio fantasioso in pendenza, tirando il freno a mano con la speranza che la gravità non faccia scherzi. La Sagra di San Lorenzo rimette i fondamentali della vera festa paesana al centro del villaggio, richiamando una tribù di buongustai pronti a colonizzare le grandi tavolate. Il teatro di questo glorioso presidio di pura convivialità è Piazza Vittorio Emanuele ad Arcade, Treviso, un luogo dove la tradizione si respira tra l’asfalto del piazzale e il profumo delle cucine che lavorano a pieno regime.

La manifestazione si prende la scena a cavallo tra l’ultima settimana di luglio e la prima decade di agosto, offrendo il pretesto sacrosanto per una zingarata fuori porta a caccia di sostanza e zero formalismi. Il re indiscusso delle cucine, quello capace di far muovere le forchette all’impazzata, è il mitico piatto di gnochi de casada, chicche di patate rigorosamente fatte a mano dalle brigate locali secondo i sacri rituali del territorio. In perfetto accordo con lo spirito delle feste di paese più genuine, la struttura è completamente coperta e riparata per garantire la caciara anche in caso di maltempo. Ci si siede dove capita, si caccia il posto sulle panche con la determinazione dei cacciatori nella macchia e si finisce immancabilmente per ordinare un altro giro di vino rosso locale per accompagnare le note dei complessi e i brindisi dei vicini di tavolo. Tra una portata e l’altra, ci si sparpaglia tra i banchi della pesca di beneficenza per tentare la fortuna con gli ultimi spiccioli rimasti in tasca o si fa un salto alla tavernetta per un’altra ombra di vino sincero.

Se avete la fortuna di accaparrarvi una panca e volete farci sapere se gli gnocchi fatti a mano erano burrosi al punto giusto o se i musicisti hanno fatto saltare la piazza, lasciate una valutazione della sagra nelle recensioni!