Nel bel mezzo del Pianalto di Poirino, dove la terra argillosa regala frutti unici, Villastellone si trasforma nella capitale indiscussa del tubero con la nuova edizione della Sagra della Patata. Organizzata con instancabile dedizione dall’Associazione Agricoltori e Allevatori insieme alla Pro Loco di Villastellone, la festa unisce sacro e profano della buona tavola. Ci si ritrova tutti al Palarane dove le padelle sfregolano felici sia a pranzo che a cena. I cuochi locali sono pronti a sfamarvi con un trionfo di gnocchi di patate fatti a regola d’arte, ricche patate ripiene, croccanti agrichips e perle della norcineria piemontese come la battuta di Fassona al coltello, le anguille in carpione e la classica lingua in salsa.
La vera genialità di questo appuntamento sta però nel surreale e magnifico cortocircuito tra l’apoteosi del colesterolo e la salute pubblica: la terza settimana del mese potreste infatti ritrovarvi con una mano impegnata a reggere un panino con hamburger di Fassona e l’altra tesa per uno screening gratuito della densità ossea o per la mappatura dei nei. Perché niente grida “prevenzione” come un piatto di gnocchi affogati nel burro mangiati subito prima della MOC per la densità ossea. Se la bilancia o le analisi del sangue vi preoccupano, niente paura: potrete sempre smaltire le calorie accumulate iscrivendovi alla camminata gastronomica guidata “Gustiamoci il Pianalto”, un percorso di quasi sei chilometri tra le campagne che vi porterà direttamente ad assistere alla raccolta sul campo della celebre Patata d’la Vila.
Tra un dj set con le hit anni Novanta, un ballo occitano al ritmo dei Li Destartavelà e un’esposizione di gloriose Fiat 500 d’epoca, l’atmosfera si conferma quella pura, verace e polverosa delle migliori feste di paese. E se la bilancia o il dottore alla fine vi sgrideranno, potrete sempre dire che l’avete fatto per sostenere le tradizioni del Piemonte. Se avete divorato le patate ripiene o vi siete fatti controllare i nei tra un bicchiere di rosso e l’altro, fateci sapere com’è andata lasciando una valutazione della sagra con le stelline!
