Nel bel mezzo del Lazio che non scherza quando si tratta di interiora e tradizioni secolari, l’agosto velletrano si accende sotto il segno inconfondibile del quinto quarto e dei sapori rustici.
Nel cuore dell’area Ex Amore di Velletri, lungo la Via dei Volsci, torna l’attesissimo Festival della Trippa alla Romana, un vero e proprio raduno di resistenza gastronomica che unisce la cultura del maiale alla nobiltà dei vini dei Castelli Romani.
L’appuntamento raddoppia le fatiche e i piaceri della tavola, spalmandosi su due finesettimana caldissimi: dal ventuno al ventitré e dal ventisette al trenta agosto duemilaventisei.
Dimenticate la cucina leggera o le insalatine estive: qui la trippa viene celebrata nella sua accezione più verace e tradizionale, cotta a puntino e accompagnata da fiumi di vino locale e primi piatti da manuale.
Tra show cooking imperdibili, concerti rock e melodie d’autore, la kermesse trasforma il piazzale in una succursale del paradossa della pancia piena, dove la convivialità batte ogni forma di dieta.
Se avete fatto un salto nell’area espositiva per mettere alla prova la vostra resistenza tra una zuppa e un calice di rosso, fateci sapere com’è andata, lasciando una valutazione della sagra!
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