Sagra dello Stringozzo alla Cinta Senese

La Sagra dello Stringozzo alla Cinta Senese atterra a Buti, in provincia di Pisa, portando in dote un matrimonio gastronomico che non ha bisogno di presentazioni eccessive: l’unione tra lo stringozzo (o strozzaprete, a seconda di quanto ci si senta umbri o toscani) e la saporita carne di Cinta Senese. L’evento, organizzato con piglio deciso dalla Contrada Pievania, trasforma il borgo per due fine settimana in un tempio dedicato alla pasta fresca e ai suoi condimenti più veraci.

Non aspettatevi piatti dietetici. Oltre al protagonista indiscusso, quest’anno il menù si allarga per accogliere la variante ai funghi porcini, declinata in diverse forme, dall’arista alla frittura. Il palcoscenico è il Parco Danielli, dove gli stand gastronomici aprono le danze ogni sera. La Sagra dello Stringozzo alla Cinta Senese è l’occasione perfetta per chi cerca sapori autentici della tradizione toscana, senza fronzoli modernisti e con quella solidità che solo la cucina di contrada sa garantire. E per chi proprio non volesse affrontare lo stress del parcheggio il sabato sera, c’è pure la comodità di un Servizio Navetta Gratuito, per arrivare in centro senza colpo ferire e concentrarsi esclusivamente sulla tavola.