La Festa della Bistecca e del Frate trova casa al Parco delle Sughere, in località Quattro Strade di Bientina.
La curiosità, se vogliamo chiamarla così, è il connubio organizzativo che porta in dote i frati. Grazie all’intervento dell’Associazione Carnevale Bientinese, il pasto si chiude con questi dolci tipici a forma di ciambella, parenti stretti dei bomboloni, che qui vengono proposti in versione estiva senza troppi rimorsi di coscienza.
Oltre all’Associazione Carnevale Bientinese, la regia è curata dal Gruppo Podistico Bientinese, il che spiega l’attenzione per il movimento prima di passare alle calorie serie. Tra un taglio di carne e un frate zuccherato, le serate scorrono accompagnate dalla musica dal vivo delle orchestre locali, trasformando lo spazio in un grande ritrovo dove il ballo liscio è praticamente un atto dovuto. È la tipica sagra di sostanza: un posto dove ci si siede sapendo cosa aspettarsi e dove, quasi certamente, si finisce per tornare.
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