Sagra del Tortello e della Carne alla Brace

Nel cuore di Firenze, proprio accanto allo storico Stadio Artemio Franchi, l’autunno si apre all’insegna della ciccia seria e della sfoglia tirata a mano.

Durante il mese di settembre, il Campo Sportivo dell’Affrico si trasforma in un tempio della gastronomia popolare toscana, dove la brace scoppietta e il profumo del sugo di cinghiale attira le comitive da tutta la città.

Dimenticate i menu minimalisti e le porzioni contate da bistrot stellato: qui si viene per fare il pieno di energia e svuotare il portafoglio senza rimpianti.

I veri protagonisti della tavola sono i tortelli fatti come comanda la tradizione, rigorosamente accompagnati da vagonate di carne alla brace.

Non manca ovviamente la regina incontrastata della griglia fiorentina, la bistecca, spessa e succosa, affiancata dai sapori forti e boscherecci del cinghiale.

La festa spalanca le porte tutte le sere, mentre nel fine settimana si raddoppia aprendo i battenti anche a pranzo per i più temerari.

Come ogni sagra che si rispetti, l’atmosfera è quella conviviale dei vecchi circoli sportivi, dove si mangia gomito a gomito sui tavoli di ferro e si chiacchiera a voce alta.

Nemmeno il maltempo può fermare la macchina della cucina, dato che l’evento si svolge regolarmente anche in caso di pioggia.

Se avete occasione di assaggiare i tortelli o la carne alla brace all’Affrico, fateci sapere com’è andata, lasciando una valutazione della sagra!