Sagra del Tortello, della Chianina e della Carne alla Brace

Borgo San Lorenzo non è luogo da mezza misura: qui nel Mugello, tra le pieghe di una terra che ha dato i natali a Giotto e Beato Angelico, l’arte contemporanea ha la forma spessa e quadrata di una sfoglia ripiena di patate e il profumo penetrante della legna che arde. La Sagra del Tortello, della Chianina e della Carne alla Brace si piazza per oltre due settimane ad agosto al Foro Boario, Borgo San Lorenzo (Firenze), proprio in Via Caduti di Montelungo, trasformando la storica area del mercato del bestiame in una gigantesca officina del gusto rurale.

Il programma rispetta il ritmo della campagna: stand attivi tutte le sere a cena a partire dalle 18:00, e la domenica anche a pranzo per chi ha la pazienza di fare la fila sotto la prima calura. I cavalli di battaglia non nascondono nulla: i mitici tortelli mugellani fatti come tradizione comanda, bistecche di chianina da taglio importante sfumate sulla griglia e birra a scorrimento veloce. Il contorno è quello delle grandi occasioni popolari, tra musica dal vivo a scaldare la pista, l’area bimbi e il classico luna park dove si torna giovani a colpi di calci in culo e scarpe impolverate.

Se vi siete messi in fila al cassa con la scheda delle ordinazioni tra i denti o avete provato il punto di cottura della chianina tra le panche del Foro Boario, lasciateci un commento con le vostre stelline!