Se c’è un posto dove le stelle cadenti della notte di San Lorenzo rischiano di passare in secondo piano rispetto al luccicare dei bracieri e delle friggitrici, quel posto è Baura. Questa frazione del comune di Ferrara si trasforma nel centro di gravità permanente della goliardia e della buona forchetta, richiamando chiunque abbia voglia di testare la tenuta del proprio girovita. La storica Antica Sagra di San Lorenzo prende possesso del paese a cavallo tra l’ultima settimana di luglio e le prime due settimane di agosto, combinando la devozione patronale con una dose massiccia di carboidrati, motori d’epoca e musica d’altri tempi.
Il fulcro gastronomico della manifestazione si sdoppia per accontentare sia chi cerca la comodità sia chi preferisce la vita da strada: da un lato c’è il ristorante formale allestito nella suggestiva cornice del Chiostro Olivetano, dove i volontari sfornano le più celebrate specialità ferraresi di terra e di mare. Dall’altro, per i cultori dello street food nostrano, il Sagrato della Chiesa ospita lo stand piadineria, regno indiscusso dei mitici pinzini e dei panini farciti. A gestire questa gigantesca macchina del divertimento rurale ci sono le brigate della Pro Loco Baura, che quest’anno festeggia un traguardo storico di attività sul territorio. Oltre al cibo, il borgo si popola di attrazioni che sembrano uscite da un film d’altri tempi: dalle sfilate e prove di aratura con trattori d’epoca curate dal Gruppo Trattoristi Ferraresi, fino alle esposizioni di autobus storici firmate dall’associazione inBUSclub Emilia-Romagna. La piazza non resta certo a guardare, offrendo un programma denso di mercatini vintage, giochi antichi a premi e persino l’improbabile elezione di Miss Trattore, un concorso che ride in faccia ai canoni estetici delle sfilate tradizionali.
Nel caso in cui vi trovaste a passare per il chiostro o sul sagrato a caccia di pinzini e vogliate dirci se l’aratura dei trattori è stata all’altezza delle aspettative culinarie, lasciateci un commento con la vostra valutazione della sagra!
