Nel cuore pulsante dei Colli Murgiani, dove la pietra calcarea si tinge dei colori della terra e l’aria profuma di macchia mediterranea, l’autunno si apre non con la malinconia della pioggia ma con il crepitio inconfondibile delle braci accese a festa.
A Santeramo in Colle torna puntuale l’appuntamento con la Sagra della Carne Arrosto, una vera e propria istituzione culinaria giunta alla sua tredicesima edizione per la gioia di carnivori e irriducibili della convivialità.
L’evento si snoda nel cuore del centro cittadino, trasformando Piazza Garibaldi in un santuario all’aperto della cultura gastronomica locale, dove la regina incontrastata della tavola viene preparata al momento sotto gli occhi famelici dei presenti.
Non c’è spazio per i fronzoli o per le diete dell’ultimo minuto: qui la ciccia cotta alla brace la fa da padrona, accompagnata da una nutrita scorta di prodotti tipici murgiani capaci di rimettere in sesto anche il morale più depresso.
Tra una fetta di carne succulenta, un calice di rosso robusto e le note della musica dal vivo che animano le tre serate del secondo fine settimana di settembre, la manifestazione promette di unire il paese sotto il segno indiscusso della buona cucina.
Se avete fatto un salto in Piazza Garibaldi per mettere alla prova la vostra resistenza alla brace e celebrare i sapori della Murgia, fateci sapere com’è andata, lasciando una valutazione della sagra!
