Sagra dello Gnocco

Abbandonate ogni pretesa di galateo e preparatevi a sporcarvi le mani, perché qui la sostanza vince a mani basse sulla forma. La Sagra dello Gnocco rimette al centro del villaggio la cucina contadina più verace, quella che non si vergogna di abbondare con le porzioni e che profuma di casa. Il teatro di questa epica abbuffata si trova nel suggestivo Piazzale del convento di S.Giovanni del Palco a Taurano, Avellino, un luogo dove la sacralità dell’antico complesso francescano si fonde a meraviglia con la profana e gioiosa caciara delle grandi tavolate all’aperto.

L’evento accende i motori nella seconda settimana di agosto, offrendo il pretesto perfetto per una zingarata fuori porta nell’entroterra irpino. Qui si viene per gli gnocchi, quelli veri, fatti a mano come Dio comanda: consistenti, rugosi, capaci di trattenere il sugo senza fare prigionieri. Ma siccome da queste parti l’appetito è una cosa seria, il menu non si ferma ai primi. I banchi dello stand gastronomico sfornano a ripetizione salsicce fumanti, polpette della nonna, panini imbottiti, salumi nostrani e un monumentale stoccafisso, il tutto scortato da fette di pecorino locale e pane casereccio che chiede solo di fare la scarpetta.

L’atmosfera rispetta in pieno i sacri canoni delle feste di una volta: si parcheggia quasi in pendenza tirando bene il freno a mano e si sale a piedi verso il piazzale, pronti a cacciare la panca libera con la determinazione di un cacciatore di cinghiali. Tra un bicchiere di vino rosso della casa e una birra fresca, ci si gode la musica dal vivo che fa vibrare la piazza, i mercatini artigianali e una fiera mercato ricca di cianfrusaglie. Nota di merito per l’organizzazione, che mette a disposizione pure un comodo servizio navetta dai parcheggi per evitare crisi di nervi prima di cena.

Se avete la fortuna di accaparrarvi un piatto di gnocchi sotto le stelle del convento e volete farci sapere se la consistenza era quella giusta, passate a raccontarci la vostra esperienza lasciando una valutazione della sagra!