Se state cercando impiastricciati buffet gourmet da addentare in piedi con il mignolo alzato, avete decisamente sbagliato strada. Ma se per voi la felicità ha il profumo dell’estate, dell’olio bollente e della pasta fresca, allora benvenuti alla Sagra delle Bontà. Questo inno alla gola e alla vita di contrada si consuma tradizionalmente nella seconda settimana di agosto, animando lo splendido scenario di Bolsena, la perla dell’omonimo lago in terra viterbese.
Il cuore pulsante dell’evento batte nel suggestivo Rione San Giovanni, precisamente nell’omonima Piazza San Giovanni, dove l’asfalto e i vicoli storici fanno da pavimento a tavolate infinite e l’atmosfera è quella rustica e verace di una volta. Qui la cucina è un affare serio gestito dal Comitato Festeggiamenti Rione San Giovanni: le massaie e i volontari fanno girare i fuochi a pieno regime per proporre un menù verace che unisce i sapori di terra a quelli di lago e di mare, ma le vere regine indiscusse sono le mitiche frittelle, dolci o salate, fritte al momento e capaci di creare una dipendenza immediata.
Niente gazebo fighetti o stoviglie biodegradabili dal design scandinavo: qui si respira lo spirito del rione in festa, tra fiumi di vino locale, tombola, giostre e orchestre che fanno ballare grandi e piccini sotto le stelle della Tuscia. Se dopo aver fatto la fila alla cassa siete riusciti ad accaparrarvi una panca e a finire un vassoio di frittelle bollenti ancora intatti, fatecelo sapere lasciando una valutazione con le stelline nelle nostre recensioni!
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