Tra le colline vicentine che degradano verso la pianura, nel cuore di Restena di Arzignano, torna l’appuntamento con la Tradizionale Sagra Patronale, un evento che sa come prendere per la gola i visitatori più ostinati.
L’appuntamento è fissato a cavallo tra l’ultimo fine settimana di agosto e il primo di settembre, distribuito strategicamente nel corso della quarta e della quinta settimana dell’estate settembrina per non lasciare nessuno a bocca asciutta.
Nelle accoglienti strutture della festa, l’atmosfera si accende rigorosamente a cena, quando i tavoli si affollano di comitive pronte a celebrare i sapori rustici della tradizione locale tra un brindisi e quattro chiacchiere.
Il menù è un vero e proprio manifesto di resistenza gastronomica dove troneggiano la quaglia alla griglia, succulenta e abbrustuita al punto giusto, e i tradizionali bigoli al sugo di quaglia.
Non mancano le incursioni nei boschi vicini grazie a lasagne al tartufo e gnocchi al tartufo, arricchite quest’anno dalla gustosa novità del sugo di cinghiale che promette di fare faville tra i commensali.
Per chiudere in bellezza, le immancabili frittelle dolci offrono il giusto epilogo zuccherino a una scorpacciata memorabile, rispettando in pieno lo spirito delle vere feste di paese.
Se avete occasione di assaggiare la quaglia alla griglia fateci sapere com’è andata, lasciando una valutazione della sagra!
