Sagra della Stratagliata

Sulle prime colline che guardano la pianura vicentina, quando agosto comincia a tirare le somme e il caldo si fa più mite, c’è una frazione che mette da parte la solita quiete campestre per spalancare le porte a un rituale gastronomico diventato leggenda: Bertesina, appena alle porte di Vicenza. Qui va in scena la celeberrima Sagra della Stratagliata, incastonata nella cornice della Festa Patronale di San Cristoforo.

Per due fine settimana consecutivi, l’attenzione di tutta la zona si sposta inevitabilmente sulla star indiscussa delle griglie: la Stratagliata, quel taglio di carne tenero, succulento e tagliato rigorosamente a striscioline che ha conquistato generazioni di buongustai. Ma il duello a tavola è aperto, perché sui banchetti si affronta ad armi pari con un’altra istituzione locale, la leggendaria Frittella dolce, perfetta per chiudere in gloria o per farsi un fuori quota a metà serata. Il tutto servito negli spazi dello stand gastronomico che apre battenti fin dai primi passi della sera.

C’è l’Area Giovani a spingere sui cocktail e aperitivi, le giostre con il gonfiabile per far sfogare i bambini e un calendario di concerti e dj set che spazia dalle tribute band degli 883 fino al rock nostrano di Ligabue. Si condivide il tavolo, si ordina il caraffone di rosso, si fa confusione alla cassa come vuole la miglior tradizione paesana e si finisce la serata con le scarpe impolverate e la pancia tesa a dovere.

Se vi capita di passare da Bertesina per assaggiare la mitica Stratagliata o per fare due salti sotto il palco, fateci sapere la vostra esperienza lasciando una valutazione della sagra o un commento nelle recensioni!