Se c’è un tubero che merita un monumento nelle Valli Ossolane, quello è senza dubbio la patata di Montecrestese. A Montecrestese, incantevole borgo sparso nell’ossolano in provincia di Verbano-Cusio-Ossola, la Sagra della Patata rappresenta un’autentica istituzione che anima la quarta settimana del mese di agosto, estendendosi fino all’ultimo giorno del mese.
Non parliamo della solita festa di paese arronzata alla carlona: qui si gioca in Serie A con il riconoscimento ufficiale di “Sagra di Qualità”. Il segreto sta tutto nel piatto e nel lavoro di oltre quattrocento volontari che impastano a mano gnocchi su gnocchi usando solo le patate locali, coltivate secondo tradizione tra le frazioni del comune. Il menù è un trionfo della cucina ossolana: tra gli storici punti fermi brilla il tradizionale Rösti (che quest’anno si veste a festa come Tortino Rustì), ma non mancano le novità culinarie come la trota in carpione o fritta, l’insalata d’orzo e l’arista con mele e pancetta ossolana, il tutto innaffiato dalla birra artigianale a Km zero del Birrificio Balabiott.
Ma a rendere questa manifestazione un modello da tramandare ai posteri è la sua anima green e l’organizzazione impeccabile. Niente piatti di plastica che volano via col vento o posate pieghevoli che si rompono con la prima forchettata: qui si mangia in piatti veri con posate in metallo lavabili. C’è il servizio garantito al tavolo per azzerare le estenuanti file alla cassa e persino il servizio “PataBag” per portarsi a casa l’avanzo senza fare brutte figure. A completare il quadro ci sono le visite guidate tra i megaliti e le bellezze del borgo, il raduno di auto e moto d’epoca, la musica dal vivo su più palchi e la navetta gratuita per farvi fare festa in sicurezza.
Se avete provato gli gnocchi fatti a mano dalle donne del paese o vi siete portati a casa il PataBag, lasciate un commento nelle recensioni per raccontare com’è andata e premiate la sagra con le immancabili stelline!
Lascia la tua valutazione, pubblica foto
Correggi date, menu, programma