Nel cuore dell’Anfiteatro Morainico di Ivrea, adagiato ai piedi della Serra di Ivrea, il borgo di Burolo offre uno scenario dove la storia medievale incontra la genuina passione per la buona tavola. In questo contesto, tra i resti dell’antico castello e le architetture signorili della rinomata Villa Pasta, prende vita la Sagra della Tagliatella.
Un evento gastronomico che celebra uno dei pilastri della tradizione culinaria italiana, proposto nella sua veste più ricca e saporita: la tagliatella al ragù di cinghiale. La manifestazione si svolge durante la seconda settimana del mese di settembre, trasformando il parco della villa in un vivace punto di ritrovo per buongustai e amanti del folclore piemontese.
Oltre alle succulente proposte gastronomiche previste per la giornata, la festa si arricchisce con la mostra mercato dedicata ai prodotti enogastronomici e artigianali del territorio. Tra i banchi è possibile scoprire le eccellenze locali, dai formaggi ai vini tipici del Canavese, immergendosi in un’atmosfera conviviale che richiama lo spirito più autentico delle feste di paese.
Se avete avuto modo di gustare un buon piatto di tagliatelle al ragù di cinghiale all’ombra di Villa Pasta, fateci sapere com’è stata la vostra esperienza lasciando una valutazione della sagra!
