Nel cuore del Canavese, ai piedi della Serra e lungo le sponde dell’Orco, la frazione di Salto a Cuorgnè, Torino si trasforma nella capitale indiscussa della convivialità piemontese.
La seconda settimana di settembre andrà in scena la scoppiettante Sauta cioende ’d saut, un’autentica maratona gastronomica e danzante organizzata con passione dall’Associazione Borgo San Giacomo.
Il vero protagonista indiscusso delle serate è il celebre saltello, ovvero la versione locale del sublime gnocco fritto, dorato e fragrante, pronto a scortare quintali di salumi, formaggi e le mitiche costine in salsa barbecue.
I festeggiamenti si concentrano sotto una doppia e strategica struttura di capannoni: un padiglione interamente dedicato al ristoro e all’abbuffata, e un secondo padiglione riservato al ballo e alla baldoria sfrenata.
Dalla gara podistica in salita al raduno di trattori e auto d’epoca, la festa incarna alla perfezione lo spirito verace delle sagre canavesane dove le scarpe s’impolverano e il vino scorre a fiumi.
Se avete fatto il pieno di saltelli caldi e vi siete scatenati sulla pista da ballo di Salto, lasciate una valutazione della sagra con le stelline!
