Sagra della Vongola

Se c’è un posto dove l’estate profuma di mare e si colora di una goliardia tutta abruzzese, quello è il Piazzale Nassirya a Tortoreto, in provincia di Teramo. Qui, proprio durante la seconda settimana di agosto, va in scena la leggendaria Sagra della Vongola, un vero e proprio monumento alla cucina marinara e alla convivialità più spudorata, organizzato con passione verace dall’Associazione “Tortoreto in Mare”.

Siamo sul litorale teramano, dove le onde lambiscono la spiaggia e la brezza marina si fonde con i fumi della cucina all’aperto. A Tortoreto la vongola non è un semplice ingrediente, ma un’istituzione culturale, un mollusco venerato che finisce in padelle giganti per dare vita a piatti generosi, fumanti e incredibilmente ricchi di sapore. Alla faccia dei ristoranti stellati con le porzioni millimetriche e i prezzi da capogiro, qui si bada alla sostanza: ci si siede sulle panche, si divide il tavolo con perfetti sconosciuti che a fine serata canteranno con voi, e si fa la fila alla cassa sperando che il furbetto di turno non provi il sorpasso selvaggio.

L’atmosfera è quella autentica delle feste di una volta: il vociare allegro, il tintinnio dei bicchieri di vino bianco fresco e il profumo inconfondibile di aglio, prezzemolo e mare che si spande nell’aria dalle 19:30 in poi. Tra una forchettata e l’altra, la serata scorre leggera tra musica, risate e quella sana caciara che solo una vera festa popolare sa regalare a due passi dalla battigia.

Se avete affrontato la fila con dignità olimpica, se la generosità dei loro piatti vi ha lasciato il guscio vuoto nel piatto e il sorriso stampato in faccia, lasciateci una valutazione con le stelline e raccontateci le vostre scorribande culinarie nelle recensioni!