Sagra della Val d’Arbia

Buonconvento, Siena

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locandina sagra della val d’arbia buonconvento

Date:

da sabato 19 a domenica 27 Settembre 2026
✅ date ufficiali

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Siena

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Nel cuore delle colline senesi, dove la Via Francigena incontra il profumo irresistibile delle braci accese, Buonconvento, Siena si trasforma nel tempio assoluto della buona tavola. Durante la terza e quarta settimana di settembre, le storiche mura trecentesche racchiudono una tradizione antica nata dalla celebre fiera del bestiame, celebrando la mitica razza Chianina con l’immancabile Sagra della Val d’Arbia.

I toscani veraci conoscono bene la regola d’oro: quando c’è di mezzo la ciccia buona, non si va per il sottile. Sia a pranzo che a cena, gli stand gastronomici distribuiti tra l’Osteria del Cavaliere, l’Orto di Fattoria e la Braceria delle Mura in Piazzale Garibaldi sfornano capolavori della tradizione locale. Tra un piatto di pici all’aglione, un tegame di trippa e un’ordinazione di costoleccio, il segreto è accaparrarsi la panca con il piglio deciso del vecchio buttero, senza troppe maniere formali.

Tra le viuzze del borgo si passeggia tra i banchi del Fierone di merci varie, mostre dedicate al mitico Pietro Mennea, concerti itineranti della banda e laboratori di cucina per i più piccoli. Tutto il ricavato della festa viene devoluto in opere per la comunità, motivo per cui riordinare il secondo litro di rosso della casa diventa quasi un dovere civico e morale. E ricordatevi: dalla vera sagra si torna a casa sempre con le scarpe impolverate e la pancia piena!

Se avete sfidato le griglie della braceria sotto le mura e vi siete goduti un bel piatto di pici al ragù di chianina, lasciate una valutazione della sagra!

I piatti e le specialità

Sagra della Val d’Arbia

Pici al ragù di chianina o all’aglione

Tipica pasta toscana stesa a mano, condita con ricco ragù di carne di chianina o con il tradizionale sugo a base di aglione.

Pappardelle al ragù di cinghiale

Piatto forte della tradizione contadina con sfoglia larga condita con cinghiale in umido.

Maltagliati al ragù bianco di cinta senese

Pasta fresca servita con saporito ragù bianco di maiale di cinta senese.

Zuppa di pane e Ribollita

I classici primi piatti poveri della tradizione toscana a base di pane sciocco, verdure di stagione e cipollotti.

Nana in porchetta

Anatra cotta al forno secondo la ricetta della porchetta, servita con patate arrosto.

Ossobuco con cipolle e fagioli in bianco

Secondo piatto ricco servito con contorno di fagioli cannellini e cipolle.

Trippa al pecorino con fagioli

Trippa cucinata secondo tradizione con spolverata di pecorino locale e fagioli.

Grigliata mista e Costoleccio

Tagli di carne alla brace tra cui bistecca di vitello, bistecca di maiale e costoleccio.

Tegamata di maiale con polenta

Carne di maiale stufata in tegame accompagnata da polenta calda.

Il programma

Sagra della Val d’Arbia

Sabato 19 settembre

Ore 16:00 Giocociclismo: manifestazione per la promozione del ciclismo giovanile (da 3 a 15 anni) a cura di Missione Promozione Comitato Regionale Toscana FCI, Tuscany Go, G.S. Buonconvento e Eroica Italia SSD in Piazzale Garibaldi.

Ore 17:30 Inaugurazione 58ª Sagra della Val d’Arbia e inaugurazione mostre presso Palazzo Comunale.

Ore 18:30 Spettacolo per bambini “L’acqua di chi è?” a cura di Straligut Teatro presso Orto Museo della Mezzadria.

Ore 18:30 Break Down Summer League in Piazzale Garibaldi.

Ore 19:00 Presentazione squadra II categoria G.S. Buonconvento in Piazzale Garibaldi.

Ore 21:00 Odissea 2001 Show in Piazzale Garibaldi.

Ore 22:30 THE VIBE Art Attitude presso Giardini Museo della Mezzadria.

Domenica 20 settembre

Mercatino Crea & Dimostra e produttori agricoli in Via Roma.

Ore 07:30 “Sui passi degli Etruschi” passeggiata non competitiva con tre percorsi con partenza da Porta Senese.

Ore 12:00 Arrivo in paese della passeggiata a cavallo ASD Il Destriero.

Ore 15:00 Spazio bambini “Tovaglie in fiore piccoli artisti Liberty” presso Giardini Museo della Mezzadria.

Ore 17:30 Inaugurazione mostra “Settembre 1971 Pietro Mennea a Buonconvento” presso Sala delle Colonne.

Ore 18:00 “Ma chi sei Mennea? La carriera e i successi di Pietro Mennea” in collaborazione con la Fondazione Pietro Mennea Onlus presso Teatro dei Risorti.

Ore 20:30 Sfilata di moda a Porta Senese.

Mercoledì 23 settembre

Ore 20:30 SuperNova in concerto in Piazzale Garibaldi.

Ore 21:30 Torneo di Burraco della Sagra presso Circolo dei Risorti.

Giovedì 24 settembre

Ore 18:00 “San Francesco e la grazia del cammino”: riflessioni su spiritualità, poesia e ospitalità nel VIII centenario della morte del Santo, a cura del Circolo Amici di Buonconvento presso Oratorio San Sebastiano.

Ore 20:30 Musica con Margherita e Luca in Piazzale Garibaldi.

Venerdì 25 settembre

Ore 19:00 Musica con Velluto Blu presso Giardini Museo della Mezzadria.

Ore 21:30 “L’arca di Noè tra musica e libertà” Musicisti Nati in concerto presso Teatro dei Risorti.

Sabato 26 settembre

Fiera Annuale delle merci varie in Piazzale Garibaldi e Viale della Libertà.

Vendita di beneficenza “I bambini per i bambini” sul Sagrato della Chiesa SS Pietro e Paolo.

Ore 10:30 Spazio bambini “La Pentolaccia Magica” presso Giardini Museo della Mezzadria.

Ore 16:30 Presentazione del progetto Murales a cura di Joe Fire e delle classi III della scuola secondaria di primo grado presso Stadio Mario Bellugi.

Ore 17:30 Incontro “Il gigante bianco torna a casa” presso Palazzo Comunale Sala Consiliare.

Ore 19:00 In giro con i Motofolk.

Ore 22:30 COCO LOCO presso Giardini Museo della Mezzadria.

Domenica 27 settembre

Fiera Annuale delle merci varie in Piazzale Garibaldi e Viale della Libertà.

Mercatino vintage “L’angolo del collezionista” in Piazza Matteotti.

Vendita di beneficenza “I bambini per i bambini” sul Sagrato della Chiesa SS Pietro e Paolo.

Ore 10:00 “Sagra Chef” Laboratorio di cucina per bambini presso Centro Diurno.

Ore 15:00 Ludoteca con associazione Gamestorm Siena APS in Piazza Arrigo VII.

Ore 18:30 La Bandina della Filarmonica Mascagni in concerto itinerante per il paese.

Ore 21:00 Vintage Voltage in concerto presso Giardini Museo della Mezzadria.

PRIMA DI METTERTI IN VIAGGIO

Questa pagina non è la fonte ufficiale dell’evento. I programmi le date e i menù sono basati su segnalazione e potrebbero contenere inesattezze. Prima di farti 100Km per metterti ad un tavolo di fettuccine consulta i canali ufficiali!

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