Sagra delle Melanzane Ripiene

Nel cuore della riviera di ponente, dove le fasce coltivate a ulivi si tuffano a capofitto in un mare che ha visto passare genovesi, corsari e turisti in cerca di pace, Gorra si veste a festa per celebrare la sua creatura più succulenta e aristocratica: la Sagra delle Melanzane Ripiene. Quando la seconda metà di agosto comincia a dare una tregua all’afa estiva, questa frazione panoramica di Finale Ligure tira fuori dal cilindro una tre giorni di fuoco, rievocando una tradizione culinaria che non ha bisogno di fronzoli per conquistare la tavola. Qui la festa non è una posa da sagra acchiappa-turisti, ma una faccenda seria fatta di teglie fumanti, brigate di volontari e una voglia matta di fare comunità.

Il vero motore immobile di questa baracca gastronomica sono i volontari della Pro Loco Gorra e Olle A.P.S., che aprono i battenti ogni sera con puntualità svizzera per sfornare la regina incontrastata del menù: la melanzana ripiena alla ligure, un capolavoro di pazienza fatto di polpa sbollentata, erbette, formaggio e uova, rigorosamente cotto al forno. E per evitare l’ecatombe da parcheggio in questo borgo abbarbicato, c’è pure la navetta gratuita che fa la spola da Finale Ligure. Se avete resistito alla prova costume e addentato ogni teglia senza pietà, fateci sapere com’è andata, lasciando una valutazione della sagra!