La Sagra del Maialetto sbarca in Liguria, portando con sé tutto il sapore verace e l’arroganza culinaria della Sardegna. L’appuntamento, curato dal Circolo dei Sardi Il Nuraghe di Savona insieme a AVIS e alla Croce d’Oro di Albissola Marina, si tiene nel primo weekend di Luglio. La location scelta è il Parco Pubblico Faraggiana di Albissola Marina (SV), un polmone verde che per due sere si trasforma in una succursale gastronomica dell’isola.
La star indiscussa è il maialetto allo spiedo, cotto secondo la liturgia sarda: lenta, costante e capace di trasformare la pelle in una crosticina che da sola vale il viaggio. Non si tratta solo di carne, ma di una full immersion nella cultura isolana, dove la convivialità è la portata principale. È la classica sagra dove la tradizione contadina sarda incontra la riviera ligure, creando un ponte (gastronomico) che non necessita di traghetti.
Oltre al protagonista maialetto, la proposta culinaria attinge al repertorio tipico regionale, rendendo l’esperienza un tuffo tra i sapori mediterranei più autentici. L’evento è aperto anche agli amici a quattro zampe, perché una serata all’insegna del gusto non dovrebbe lasciare nessuno a casa, a meno che il vostro animale domestico non è proprio un suino.
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