Immersa nella frescura della montagna cilentana, lontana dalle calure soffocanti della costa, Montano Antilia, Salerno torna a far battere il cuore dei buongustai con la Sagra dei Fiuriddi e Ruspitieddi. Nella favolosa e ombreggiata cornice del bosco in località Chiaia, questa manifestazione firma ben 22 anni di storia proponendo la pura e semplice verità della cucina contadina, senza troppe rivisitazioni stellate o fighetterie moderne.
Organizzata con infinita passione dall’Associazione Onlus “M. Cavallo”, la festa spalanca le sue porte durante la prima settimana di agosto per celebrare le ricette più autentiche del territorio. I grandi protagonisti che danno il nome all’evento sono i fiuriddi (i deliziosi fiori di zucca pastellati e fritti) e i ruspitieddi (le tipiche frittelle di patate dorate), affiancati da primi piatti tirati a mano come fusilli e cavatelli al sugo di casa, parmigiana, soffritto, spezzatino e la solida salsiccia con patatine. Per chiudere in dolcezza ci sono gli immancabili scauratielli e i dolci della tradizione, da bagnare generosamente con il vino locale.
Qui non si viene solo per riempirsi la pancia, ma per staccare la spina e ritrovare la genuinità di una volta tra ampie tavolate e chiacchiere sotto gli alberi. Si parcheggia gratuitamente e comodamente presso il campo sportivo, ci si incammina verso il bosco con le scarpe comode e si caccia il posto per godersi una serata di spensieratezza rustica.
Se vi siete immersi nel bosco di Chiaia, avete fatto il pieno di frittelle e vi è piaciuta la Sagra dei Fiuriddi e Ruspitieddi, lasciateci un commento con la vostra valutazione della festa!
