Nel Cilento interno, incastonato tra le colline bagnate dal fiume Calore, il comune di Castel San Lorenzo decide di celebrare l’estate rimettendo al centro un pezzo da novanta della sua panificazione rurale. La Festa del Viccio prende vita proprio nell’area della storica e suggestiva Località Mulino del Principe, un angolo dove la memoria contadina e l’archeologia rurale fanno da perfetto palcoscenico naturale. Durante la quinta settimana di luglio e addentrandosi nei primissimi giorni di agosto, questo appuntamento richiama gli appassionati dei sapori veraci attorno a una specialità che non ha nulla a che fare con i moderni prodotti da fast food, ma che affonda le radici nella tradizione dei forni a legna cilentani.
Il viccio, una caratteristica ciambella di pasta di pane che storicamente veniva infornata prima delle grandi pagnotte per testare la temperatura del forno, è diventato nel tempo un simbolo di convivialità e un pretesto eccellente per imbastire una rassegna gastronomica con i fiocchi. L’evento, promosso con entusiasmo dalle realtà giovanili del territorio come il Forum dei Giovani, trasforma l’antico sito del mulino in un grande ritrovo all’aperto, dove i percorsi enogastronomici offrono il meglio della produzione locale.
L’intera macchina organizzativa è pensata per accogliere un pubblico transgenerazionale, abbinando la genuinità dei piatti a un fitto calendario di spettacoli musicali e intrattenimento. Se avete modo di testare le farciture dei vicci o volete dire la vostra sulla qualità dell’accoglienza in questa splendida cornice storica, lasciateci un commento o una segnalazione nelle recensioni della festa!
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