Sagra della Polenta

Noceto si prepara a celebrare uno dei suoi simboli culinari più autentici con un appuntamento che sa di tradizione e convivialità rurale. Nei giorni dal 4 al 6 settembre 2026, la frazione di Cella di Noceto, Parma si anima in occasione della cinquantottesima edizione della rinomata sagra dedicata alla regina della tavola contadina. Un evento imperdibile che unisce la cultura gastronomica del territorio alle serate di festa all’aperto.

L’appuntamento si svolge rigorosamente a sera e rappresenta un vero e proprio tuffo nei sapori genuini della Val di Taro. Dimenticate i fasti modaioli e le cene in sous-vide: qui il protagonista assoluto è il gran calderone di rame, dove la farina di mais viene lavorata a regola d’arte per dare vita a una polenta fumante e dorata, servita in abbinamento ai prelibati funghi locali e generose grattugiate di Parmigiano Reggiano. Il tutto annaffiato da buon vino, in un’atmosfera dove la semplicità è il vero lusso.

Se avete occasione di assaggiare questa delizia fumante e volete dire la vostra sulla consistenza della farina o sull’efficienza degli stand della Pro Loco, fateci sapere come è andata, lasciando una valutazione della sagra!