Sagra della Polenta

Torna puntuale come un richiamo ancestrale la Sagra della Polenta, abbarbicata sulle alture del Lago Maggiore.

Ci troviamo precisamente a Fosseno, minuscola frazione di Nebbiuno, incastonata nel verde rigoglioso dell’Alto Vergante in provincia di Novara.

Qui l’aria frizzante di montagna si mescola al profumo inconfondibile della farina di granoturco cotta a lungo nei paioli di rame.

L’evento si svolge durante il primo weekend di settembre e anima le serate sotto un imponente tendone gastronomico.

La cucina locale non conosce mezze misure e celebra il piatto principe in innumerevoli declinazioni, tutte da gustare fino all’ultima cucchiaiata.

La polenta qui non è un semplice contorno, ma un vero e proprio manifesto identitario che scalda lo stomaco e riconcilia con il mondo.

Tra una forchettata di polenta fumante e un bicchiere di vino rosso, la festa si anima con musica, balli di gruppo e risate collettive.

Non mancano i mercatini dell’artigianato e gli aperitivi in piazza, perfetti per smaltire le calorie accumulate tra una portata e l’altra.

Se avete occasione di assaggiare la polenta e di godervi l’atmosfera di questo angolo piemontese, fateci sapere com’è andata, lasciando una valutazione della sagra!