Sagra della Focaccetta

Nata dalla passione e dall’impegno dei volontari dell’Associazione Turistica Pro Loco Iacopo da Fivizzanoin collaborazione con la S.P.S.D. Fario Trabucco, questa festa ruota attorno a un prodotto semplice quanto straordinario. Le focaccette lunigianesi sono una vera istituzione: dischi di impasto a base di farina di grano e mais, cotti ad altissima temperatura all’interno dei classici testi di terracotta arroventati sul fuoco. Il risultato è un capolavoro di fragranza, croccante all’esterno e morbido dentro, da gustare rigorosamente bollente e farcito con salumi locali, formaggi e prodotti tipici della zona.

Niente fronzoli, niente chef con la puzza sotto al naso: alla Sagra della Focaccetta si viene per fare la fila alla cassa con lo spirito giusto, accaparrarsi un posto alle tavolate e godersi l’atmosfera autentica della montagna toscana. Con lo stand gastronomico sempre attivo a pieno ritmo tutte le sere, la piazza si riempie di risate, bicchieri che brindano e canzoni stonate. L’intrattenimento è garantito tutte le serate da un immancabile mix di musica dal vivo e karaoke per scatenarsi sotto le stelle fino a tarda notte. Si parcheggia con il freno a mano ben tirato sulle strade della vallata e si va via con le dita unte, le scarpe piacevolmente impolverate e la pancia decisamente contenta.

Se avete avuto il coraggio di sfidare il vapore dei testi e vi siete gustati una focaccetta bollente al Lago Fario, lasciateci un commento e la vostra valutazione della sagra!