Quando la metà di agosto picchia duro e l’estate marchigiana chiede conto del caldo, c’è un posto nell’entroterra maceratese dove la risposta a ogni male sfila dritta su uno stecchino di legno. A Fiordimonte, Valfornace, Macerata, l’appuntamento irrinunciable della terza settimana del mese si chiama Sagra degli Arrosticini. Nel cuore del borgo, precisamente nella zona degli Impianti Sportivi di Fiordimonte, va in scena un rito collettivo fatto di griglie incandescenza, fumo buono che si alza verso il cielo e una passione smisurata per la carne d’pecora.
Organizzata con la solita caparbietà dalla Pro Loco di Fiordimonte in stretta collaborazione con il Comune di Valfornace, la festa mette sul piatto una macchina da guerra enogastronomica pronta a soddisfare anche i palati più esigenti. Qui l’arrosticino la fa da padrone, ma la cucina non fa sconti a nessuno e sforna a getto continuo gnocchi fatti in casa al sugo di pecora, ragù bianco o papera, senza dimenticare i maestosi vincisgrassi e i classici stringozzi. Il tutto protetto da un’ampia zona ristoro e palco al coperto che mette al riparo da qualsiasi imprevisto meteorologico.
Ad accompagnare la masticazione ci pensa un programma che profuma di balera autentica: tra orchestre di liscio, fisarmoniche che macinano note senza sosta e complessi dal vivo, l’asfalto della pista si scalda ogni sera. E tra un bicchiere di sangria fresca, una porzione di olive all’ascolana e due chiacchiere tra le panche, la sensazione è sempre quella di stare a una di quelle feste paesane vere dove si stacca il cervello e si pensa solo a stare bene.
Se vi è capitato di passare da Fiordimonte per una scorpacciata di arrosticini o se avete sfidato le orchestre sul liscio, raccontateci la vostra serata nei commenti e lasciate una valutazione alla sagra con le immancabili stelline!
