La Sagra del Cacciucco trova il suo habitat naturale a Badia Pozzeveri, frazione di Altopascio, dove il richiamo del pesce si fa sentire forte e chiaro. Non stiamo parlando di una cena gourmet da salotto, ma di una solida istituzione che va avanti da decenni, trasformando il borgo in un porto temporaneo per chiunque voglia cimentarsi con la zuppetta di pesci alla viareggina.
Il vero protagonista è lui, il Cacciucco, servito con una costanza che mette a dura prova anche i palati più esigenti. Qui non ci sono troppi fronzoli: si mangia al coperto, si chiacchiera e, se la serata ingrana, si finisce pure a ballare grazie alla musica live che accompagna le cene. È il classico esempio di come una comunità, in questo caso coordinata dal Comitato Paesano Badia Pozzeveri, riesca a gestire una mole di lavoro notevole senza perdere il contatto con la tradizione.
Per chi ha esigenze particolari, l’organizzazione si è mossa per tempo: le prime serate della Sagra del Cacciucco sono dedicate esclusivamente a proposte senza glutine e senza lattosio, dimostrando che anche la tradizione più vecchia può strizzare l’occhio alle necessità moderne. Se siete in zona, è il posto giusto per sedersi, ordinare e capire perché questa sagra sia diventata un appuntamento irrinunciabile per gli amanti del mare, nonostante ci si trovi ben lontani dalla costa.
Valuta e segnala