Si da il caso che quegli spocchiosi maremmani non abbiano il monopolio delle vacche: anche il basso Lazio decide di far sentire la propria voce a suon di mazzate sulla griglia. A Piazza Padre Pio, nella frazione di Fontana Perrelli a Minturno, ci si ritrova per la Sagra della Vacca Marchigiana, un appuntamento fisso per chiunque ritenga che la carne bovina d’alta quota sia l’unico vero motivo per affrontare la calura estiva.
La formula è di quelle collaudate e senza troppi fronzoli da guida Michelin: stand gastronomici pronti a sfornare tagli pregiati e carne bovina di razza marchigiana, cotti come tradizione comanda, accompagnati dall’immancabile cocomerata offerta per rinfrescare gli animi prima di buttarsi nella mischia del liscio. La location, all’ombra della parrocchia e sotto il patrocinio locale, garantisce quell’atmosfera verace dove la polvere sotto le scarpe e l’odore di brace viva la dicono lunga sulla bontà della serata.
L’evento si tiene solitamente durante la prima settimana del mese di agosto, trasformando la piazzetta in un vero e proprio punto di ritrovo per gli amanti della carne paesana e della musica da ballo. Se riuscite a conquistare un posto a sedere senza farvi spintonare e avete occasione di assaggiare la tagliata o la fiorentina di marchigiana, fateci sapere come è andata lasciando una valutazione della sagra!
Lascia la tua valutazione, pubblica foto
Correggi date, menu, programma