L’evento anima la suggestiva località di Vallemarina a Monte San Biagio (LT), trasformando la piazza del paese in un crocevia di brulicante convivialità. L’appuntamento si svolge tradizionalmente nella prima settimana di settembre, precisamente rigorosamente a cena per sfuggire all’afa opprimente e godersi il fresco della sera.
La festa affonda le sue radici nella devozione contadina e nel legame viscerale con la terra pontina, celebrando il nettare dorato dei vigneti locali con assaggi gratuiti che fanno la felicità di ogni avventore. Qui la cucina non è un vezzo da gourmet annoiato, ma un atto d’amore carnale e robusto: il re incontrastato delle tavole è la celebre salsiccia di Monte San Biagio, speziata al punto giusto, accompagnata da uno spezzatino di capra che richiede ore di cottura e una fede incrollabile. Non mancano i formaggi marzolini, le olive della costarella e le inconfondibili ciambelline al vino moscato, perfette per intingere e dimenticare i buoni propositi della dieta.
Tra carri allegorici a tema, gruppi musicali che fanno ballare la piazza e un’atmosfera paesana e cordiale, la festa offre il meglio della tradizione laziale senza fronzoli. Se avete occasione di assaggiare il moscato di Terracina o di perdervi tra gli stand di Vallemarina, fateci sapere come è andata, lasciando una valutazione della sagra!
