Stiano calmi i Fiorentini, è tutt’apposto: le bistecche si poleno fa anche in Abruzzo, e per la precisione a Fossa, L’Aquila. Nella cornice dell’entroterra aquilano, la Pro Loco Fossa torna a spianare tavoli e riaccendere i bracieri per la storica Sagra della Bistecca, un appuntamento fisso per chi cerca ciccia seria e convivialità senza troppi ricami, tradizionalmente collocato nella prima settimana di agosto.
Qui non troverete tagli da rivista patinata o tartare d’avanguardia con la riduzione di fuffa: il menu punta dritto alla sostanza con bistecche, braciole e patatine fritte che fanno la felicità di chi ha la fame vera. La prima parte della serata è dedicata al cibo e alla tavolata spensierata tra amici e paesani, ma appena si posano le posate la piazza cambia pelle e alza il volume con la musica dal vivo e i DJ set per tirar tardi sotto il cielo abruzzese.
L’ambiente è esattamente quello delle feste di una volta, dove ci si stringe sulle pance, si brinda senza troppi formalismi e ci si sente subito di casa. Tra carne arrostita come si deve e un bicchiere di quello buono, l’unica regola è venire affamati e senza fretta.
Se vi siete conquistati il posto al tavolo o se la bistecca vi ha lasciati a bocca aperta (e pancia piena), lasciateci un commento nelle recensioni e votate la sagra con le immancabili stelline!
