A Canistro, incantevole borgo abruzzese incastonato tra le montagne della provincia dell’Aquila dove l’acqua sgorga purissima e i boschi tingono il paesaggio di rosso, la comunità locale celebra la regina incontrastata della vallata con la storica Sagra della Castagna Roscetta.
Nelle terre della frazione di Santa Croce, la quarta settimana del mese si trasforma in un grande rito collettivo di pura montagna. In perfetto stile da autentica sagra rurale — di quelle dove si arriva salendo per le curve e si parcheggia con il freno a mano ben tirato — la festa richiama visitatori da ogni parte per celebrare la famosa Roscetta, una varietà pregiata di castagna dal guscio rossastro e dalla polpa dolcissima. Qui non si fa troppa filosofia da salotto gourmet: ci si ritrova tutti insieme a gomiti stretti lungo le panche di legno, mentre l’aria frizzante d’autunno si riempie del fumo denso dei bracieri roventi.
La brigata di paese e i banchi gastronomici lavorano a pieno ritmo per servire un menù ricco di sostanza, ideale per riscaldare gli animi sia a pranzo che a cena. Oltre alle immancabili caldarroste arrostite sulle padelle forate, le tavolate accolgono piatti tipici della tradizione contadina abruzzese, dolci artigianali e un buon bicchiere di rosso locale. Tra escursioni guidate tra i castagneti secolari, mostre di pittura estemporanea e il calore della gente del posto, la festa regala un’esperienza genuina dove si torna a casa con la pancia piena e le scarpe impolverate.
Se avete sfidato i sentieri della Valle Roveto e vi siete goduti un bel cartoccio di Roscette fumanti a Canistro, raccontateci com’è andata lasciando una valutazione della sagra!
