Sulla costa maremmana, precisamente a metà luglio con reprise a metà agosto, c’è un posto dove le forchette viaggiano veloci e la coscienza ecologica non va in vacanza. A Castiglione della Pescaia, nella frazione costiera in località Casa Mora, prende vita la manifestazione Tortelli & Calamari in Ecofesta. Eco festa perchè si usano posate e piatti compostabili derivati da fonti completamente rinnovabili (ma non è ormai legge da tempo ?)
Il punto di ritrovo per questa grande abbuffata ecosostenibile è l’area di pineta dietro il Palazzetto dello Sport di Casa Mora. Non vi aspettate la vista mare come a Piombino, il posto è davvero poco panoramico ma poco importa: l’attenzione è tutta incentrata sui fornelli e sul finanziamento dell’ASD Castiglionese. Intere famiglie di volontari qui lavorano sodo per mandare le squadre in trasferta durante l’anno.
Le cucine aprono i battenti ogni sera a partire dalle ore 19:00, pronte a sfornare una parata di prelibatezze che mettono d’accordo la tradizione dell’entroterra con i profumi del nostro mare tirrenico. Il menù è un trionfo di terra e di scoglio, dove il vero re indiscusso resta il tortellone maremmano, affiancato da quintali di molluschi cotti a puntino.
Dopo aver ripulito i tavoli in legno, l’atmosfera si scalda grazie all’intrattenimento delle serate danzanti con musica dal vivo per scatenarsi sotto il cielo stellato fino a tarda notte. L’organizzazione ha pensato proprio a tutto per accogliere residenti e turisti di passaggio, predisponendo ampi parcheggi gratuiti e soprattutto grandi strutture coperte in grado di salvare la cena anche se qualche temporale estivo dovesse decidere di fare il guastafeste.
Visto che azzeccare la cottura del calamaro alla griglia senza farlo diventare una guarnizione di gomma per ruote è un’arte per pochissimi eletti, se avete avuto il coraggio o la fortuna di testare le loro padelle lasciateci un commento con la vostra preziosa recensione!
