Sagra del Cinghiale

Ogni anno l’appuntamento è per la seconda settimana di settembre dal mercoledì alla domenica.

La storica Sagra del Cinghiale, organizzata dal C.O.S.C. (Comitato Organizzativo Sagra del Cinghiale), con le vie in festa per esaltare le antiche ricette della cucina maremmana: un inno alla selvaggina locale e alle tradizioni di una volta, con piatti storici che non perdonano i palati leggeri. Se passate di qui, preparatevi a fare i conti con la polenta al sugo e i tagli più saporiti della tradizione. Si tratta di un appuntamento storico nato nel lontano 1965, quando la prima edizione vide la luce quasi per gioco per sostenere un’associazione locale in difficoltà, macellando appena cinque capi.

Oggi i numeri sono ben altri, ma lo spirito goliardico e la passione dei volontari del C.O.S.C. sono rimasti intatti. Ricordatevi che il pagamento è rigorosamente in contanti e che la struttura è completamente coperta, pet-friendly e accessibile, con tanto di servizio navetta gratuito per evitare le solite beghe da parcheggio.

Se avete occasione di assaggiare il cinghiale alla cacciatora o l’inconfondibile acquacotta fateci sapere come è andata, lasciando una valutazione della sagra!