L’autunno in Toscana non comincia con il calo delle temperature, ma con il profumo inconfondibile che sale dalle colline fiesolane. Nel borgo del Girone, deliziosa frazione lungo le rive dell’Arno sulla vecchia via Aretina che collega Firenze a Pontassieve, torna puntuale la quarantaduesima edizione della celebre Sagra del Tartufo.
Quest’anno la kermesse gastronomica si tiene in concomitanza con la storica Festa del Volontariato della Croce Azzurra di Pontassieve, unendo il piacere della buona tavola alla solidarietà più concreta.
I banchetti e i fuochi si accendono nei locali del dinamico Circolo ARCI Il Girone, pronti a sfornare prelibatezze durante la cena di tutte le sere, organizzata strategicamente su due turni: alle ore 19:30 e alle ore 21:15.
Il menù è una vera e propria apoteosi del sottobosco e della tradizione toscana, capace di accontentare tanto i puristi della cucina casalinga quanto i cercatori seriali di raffinatezze profumate.
Si spazia dagli antipasti come lo sformato di funghi con salsa al parmigiano e la tartare di manzo, per poi planare su primi piatti monumentali come le lasagne bianche, i fragranti taglierini e i classici tortelli di patate.
I secondi non sono da meno, offrendo la magnifica bistecca alla brace, succulenti hamburger, uova al forno e la pizza, il tutto rigorosamente esaltato, per chi lo desidera, da una generosa raschiata di tartufo fresco.
Se avete prenotato il vostro tavolo e messo alla prova le vostre papille gustative tra un piatto al tartufo e l’altro, fateci sapere com’è andata, lasciando una valutazione della sagra!
