Sagra del Pinzino e Arrosticino

Quando il fumo delle braci d’arrosticino incontra l’inconfondibile profumo del pinzino fritto a dovere, a Ferrara sapete già dove andare a parare. Presso il Centro di Promozione Sociale Rivana Garden di via Gaetano Pesci, durante la terza e quarta settimana di agosto e la prima settimana di settembre, va in scena la Sagra del Pinzino e Arrosticino, l’appuntamento estivo preferito da chi cerca sostanza e convivialità senza troppi giri di parole.

Organizzata dalla struttura del centro sociale e con il ricavato interamente devoluto in beneficenza, la manifestazione unisce le icone della tradizione emiliana ai grandi classici della griglia abruzzese. Il pinzino (la tipica gnocco fritto ferrarese) qui viene proposto sia nella versione classica con salumi locali che nella variante “Special” (con una sorpresa diversa ogni sera), affiancato da un’imponente batteria di arrosticini di pecora, cappellacci al ragù o burro e salvia, tagliatelle alla boscaiola e fagioli alla texana con salsiccia. Per chi ama gli antipasti cospicui non mancano i gran taglieri di salumi e formaggi con confetture, fino all’imprescindibile Gran Fritto in Calzamaglia e una carrellata di fritti misti che farebbero felice chiunque.

Tutto il complesso si trova al coperto per garantire il servizio anche con la pioggia, mentre il giardino esterno vanta la benedizione dell’impianto Freezanz contro le zanzare, dettaglio di non poco conto da queste parti. Ci si siede vicini alle panche, si ordina il vino rosso, si fa il bis di dolci fatti in casa e si torna a casa con il portafoglio contento e la pancia piena.

Se avete fatto un salto a Ferrara al Rivana Garden per gustarvi i pinzini caldi o per sfidare il piatto di arrosticini, lasciateci un commento con la vostra valutazione della sagra e le stelline!