Festa sul Campo

Quando la seconda metà di agosto fa sentire tutta la sua morsa anche tra i campi dell’alta pianura cremonese, c’è un posto dove l’unica salvezza è cercare rifugio tra le panche all’aperto e abbandonarsi alla veracità della festa paesana. A Casalsigone, tranquilla frazione immersa nel verde del comune di Pozzaglio ed Uniti, i volontari della Parrocchia S. Andrea e dell’A.S.D. Risorta San Martino Oratorio Casalsigone aprono i cancelli della Festa sul Campo.

La terza settimana di agosto si trasforma così in una cinque giorni di pura convivialità lombarda dove le etichette stanno a zero. Qui la cucina casalinga spara ad altezza d’uomo una sequenza di piatti che riconciliano col mondo: si va dai classici gnocchi serviti con ragù o gorgonzola ai ravioli in brodo o burro e salvia, passando per capisaldi veraci come la trippa e le lumache trifolate. Per chi preferisce i secondi di sostanza non mancano la salamella con polenta, lo stracotto e la coppa ai ferri, affiancati perfino dai pesciolini fritti, da formaggi alla piastra e dall’immancabile e rigenerante aperitivo con servizio bar. La domenica a pranzo, poi, va in scena il pezzo forte su prenotazione: il celebre spiedo bresciano con polenta.

Ad accendere le serate sotto le stelle ad ingresso libero ci pensa una rotazione da capogiro di orchestre spettacolo del calibro di Gianmarco Bagutti, Marianna Lanteri, Raf Benzoni, Franco Bagutti e Daniele Cordani. Si caccia il posto a sedere, si fa la fila alla cassa tra una battuta e un bicchiere di vino e si finisce per ballare il liscio fino a tarda notte sulla pista di paese.

Se avete avuto modo di testare la croccantezza dello spiedo o lo stracotto con la polenta, fatecelo sapere lasciando un commento nelle recensioni o votando la festa con le stelline!