Se c’è un posto in Lombardia dove il maiale non è solo un animale da allevamento ma un’istituzione culturale, quel posto è Angone di Darfo Boario Terme. Qui, nella seconda metà di agosto, va in scena la 39ª Sagra dell’Anatra, un evento che non cerca l’approvazione dei raffinati gourmet ma punta dritto al sodo: una crosta croccante, carne tenera e un’atmosfera che definire verace sarebbe un eufemismo. La manifestazione è diventata nel tempo un appuntamento imperdibile per gli amanti della buona cucina contadina.
Il borgo si trasforma in un teatro dove il protagonista assoluto è il piatto tipico della tradizione: l’anatra ripiena con verza e polenta. Dimenticatevi i menu fighetti; qua si fa sul serio tutte le sere dalle ore 18:30 con lo stand gastronomico che sforna porzioni generose pronte a soddisfare qualsiasi voragine di stomaco. È la classica festa di piazza in cui ci si siede vicini, ci si sporca le mani e si fa scorta di endorfine tra una portata rustica e un bicchiere di vino robusto.
La festa non è solo cibo, ma un vero e proprio concentrato di energia grazie all’area spettacoli che dalle 21:30 anima la serata con musica dal vivo e imperdibili eventi come il Nedraland Party. Inoltre, per chi vuole unire la golosità alla solidarietà, è attiva una lotteria a sostegno della Scuola dell’Infanzia. Se avete avuto la fortuna di sfidare le file e volete raccontarci la vostra opinione sulla qualità della carne o sull’efficienza del servizio, lasciate pure una valutazione della sagra!
