Se pensate che il calzone sia solo una pizza ripiegata su sé stessa con pigrizia, preparatevi a ricredervi nel salotto buono di Acquaviva delle Fonti, dove la tradizione non si discute: si frigge e si inforna.
Nel mese di ottobre, Piazza Vittorio Emanuele II si trasforma nel tempio indiscusso di questa meraviglia lievitata, celebrata con la storica Sagra del Calzone.
Dimenticate le diete e preparate le papille gustative per un tuffo nella cultura gastronomica pugliese più verace, dove la sfoglia incontra ripieni generosi che profumano di storia contadina.
Ad animare le serate ci pensa l’inimitabile comicità del cabarettista ‘Nduccio e la musica travolgente di Radio Selene, perfetta per smaltire le calorie a suon di DJ set e risate.
Tra stand enogastronomici, mercatini artigianali e spettacoli di strada, questa festa dimostra che la vera felicità passa rigorosamente per un tagliere di legno e un buon bicchiere di vino locale.
Se avete occasione di assaggiare il calzone di Acquaviva fateci sapere com’è andata, lasciando una valutazione della sagra!
