Sagra dello Strozzaprete

Nel borgo di Starze di Summonte, incastonato tra le verdi pieghe irpine, la prima settimana di settembre si accende la Sagra dello Strozzaprete, un vero e proprio manifesto di resistenza gastronomica.

Festeggiamenti solenni in onore di Maria S.S. Addolorata si mescolano a una sagra che non ha alcuna intenzione di fare sconti alle diete, celebrando il re della pasta fatta a mano.

Il nome stesso dello strozzaprete evoca leggende popolari legate a voraci prelati e massaie spietate, trasformandosi qui in un trionfo di farina, acqua e condimenti robusti capaci di resistere a qualsiasi penitenza.

Se avete occasione di assaggiare lo strozzaprete artigianale fateci sapere com’è andata, lasciando una valutazione della sagra!