Sagra dell’Agnolotto e della Tinca in Carpione

Quando agosto comincia a spingere forte sull’acceleratore, a Cantarana d’Asti, Asti la parola d’ordine è una sola: mettersi a tavola e non pensare più a niente. Nel cuore del Monferrato astigiano, precisamente negli ampi spazi del Campo in Erba di Via IV Novembre, va in scena l’appuntamento estivo più atteso di tutto il circondario, la celebre Sagra dell’Agnolotto e della Tinca in Carpione. Una manifestazione di riferimento organizzata con passione travolgente dai volontari della Pro Loco di Cantarana d’Asti.

Il menù è una dichiarazione d’amore senza filtri alla cucina piemontese d’antan: da una parte l’agnolotto d’Asti tirato a dovere e ricolmo di gusto, dall’altra la mitica tinca dorata e marinata nel carpione, simbolo indiscusso dei rii e dei laghetti del pianalto. Ma siccome da queste parti non ci si accontenta mai, le cucine sfornano a getto continuo una ghiottoneria sempre più rara da trovare nelle feste di paese: le croccanti e sfiziose rane fritte, servite calde fino a tarda sera insieme a fiumi di vino nostrano e cocktail rinfrescanti.

La festa si sviluppa nella seconda settimana del mese e offre tutti gli ingredienti della vera zingarata estiva: servizio al tavolo per godersi la cena in totale relax, un comodo parcheggio per evitare di lasciare l’auto a tre chilometri di salita e l’immancabile Luna Park pronto a far divertire i più piccoli. Tra una porzione di rane e un brindisi con i vicini di panca, il programma musicale propone una scalata tra sonorità moderne, DJ set spettacolari, show di luci e serate revival per scatenarsi sotto le stelle.

Se siete passati da Cantarana d’Asti per una scorpacciata di rane fritte e tinche in carpione o se vi siete scatenati durante le serate DJ, raccontateci come è andata nei commenti e lasciate una valutazione alla sagra con le immancabili stelline!